コラーゲンたっぷりすっぽんをご要望に応じて料理致します。 当店の井戸水で活かし込んだ1kg弱のすっぽんを使用します。 じっくりと時間をかけ、浜松の名酒をふんだんに使い仕込みます。 濃厚な味わいのスープをお楽しみください。